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L’INPES vient de publier le Baromètre Santé Nutrition 2008. Il s’agit de la troisième enquête téléphonique menée auprès de 4 714 personnes, âgées de 12 à 75 ans, réparties dans sept régions françaises (les deux enquêtes précédentes ont été menées en 1996 et en 2002). L’objectif de ces enquêtes est d’évaluer et de suivre l’évolution des comportements, des connaissances et de la perception des Français en matière d’alimentation et d’activité physique. Entre 1996 et 2008, la représentation de l’acte alimentaire a fortement évolué. Si, en 1996, "manger" était un acte "indispensable pour vivre", en 2008, c’est le "plaisir gustatif" qui est évoqué en premier. Les auteurs du Baromètre Santé Nutrition 2008 ont noté une nette progression des connaissances du repère PNNS : en effet si, en 2002, seules 2,5 % des personnes interrogées déclaraient qu’il fallait consommer "au moins 5 fruits et légumes par jour" pour être en bonne santé, elle sont 28,1 % en 2008. Cependant, même en 2008, la consommation elle-même reste faible, puisque seulement 11,8 % des personnes interrogées ont mangé des fruits et légumes au moins cinq fois la veille de l’interview. Ce sont les femmes et les 55-75 ans qui respectent le plus cette recommandation, qui correspondent respectivement à 13,0 % (contre 10,7% pour les hommes) et 22,5 % (contre 7,9 % chez les moins de 55 ans). Quant à la consommation de produits laitiers, celle-ci reste toujours insuffisante dans la population. Seulement 24,3 % des personnes ont consommé la veille de l’interview le nombre de produits laitiers recommandé à leur âge (3 produits laitiers par jour pour les adultes de moins de 55 ans, et 4 par jour pour les jeunes et les personnes de plus de 55 ans). On observe même une nette diminution entre 2002 et 2008 chez les 12-17 ans (50 % en 2002, versus 39,6 % en 2008). avenirsdefemmes.com - mars 2010 Source : INPES 2010. http://www.inpes.sante.fr/index2.asp?page=professionnels-sante/outils/entre-nous.asp |
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