Nutrition : du nouveau sur le site de Institut Français pour la Nutrition

« J’ai du cholestérol, alors je ne peux pas manger d’œufs »
« Les diabétiques ne peuvent pas manger de sucre »
« Le pain fait grossir »
« Il n’est pas normal de boire du lait à l’âge adulte »

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Parce que les idées reçues sont nombreuses dans le domaine de l’alimentation, et parce qu’une bonne alimentation est synonyme de santé, l’Institut Français pour la Nutrition (IFN) propose en ligne, sur son site Internet, des réponses aux 200 questions le plus fréquemment posées par les consommateurs. Un outil précieux pour mieux connaître la composition des aliments, leurs effets sur la santé et nos besoins nutritionnels.

Regroupées par chapitres, dont un entièrement consacré aux principes généraux de l’alimentation et aux recommandations nutritionnelles, les questions-réponses abordent les grands groupes d’aliments (fruits et légumes, céréales et féculents, produits laitiers, viandes, poissons, sucres, corps gras…), sans oublier les boissons et un lexique.

Rédigées par une équipe multidisciplinaire de spécialistes et validées par les scientifiques de l’IFN, ces réponses simples et objectives sont le premier document que l’Institut met à la disposition du grand public.

(avenirsdefemmes.com, mars 2007)

www.ifn.asso.fr