Nutrition & santé : quelles relations ?

Lancée en mai 2009, NutriNet Santé est une enquête de grande envergure sur l’alimentation des Français. L’objectif est d’étudier les rapports entre nutrition et santé, et de faire progresser la recherche médicale en identifiant les facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition. 500 000 internautes volontaires sont recherchés pour y participer. Ils seront suivis durant cinq ans. En novembre dernier, 100 000 volontaires étaient déjà inscrits.

Le premier bilan met en évidence d’importantes disparités à la fois régionales et socio-économiques, tant pour les apports alimentaires que pour la prévalence de l’obésité. Ainsi, on consomme plus de fruits et légumes dans le sud de la France que dans le nord, plus de fruits de mer en Bretagne qu’en Lorraine, plus de beurre en Normandie qu’en PACA, plus de charcuterie en Auvergne qu’en Ile-de-France.

Une autre disparité concerne la prévalence de l’obésité. Elle est plus élevée chez les sujets à bas revenus ou à faible niveau d’éducation, et l’obésité est plus fréquente en Nord-Pas de Calais, Lorraine Picardie. Autre constat, 30 % des femmes de poids normal se trouvent trop grosses, et 63 % voudraient maigrir !

avenirsdefemmes.com – février 2010

Source :

https://www.etude-nutrinet-sante.fr/