La séparation des sucres en sucres rapides et lents a pendant longtemps été estimée superposable à la classification basée sur leur structure chimique : sucres de structure simple et sucres de structure complexe.
Il est établi que les femmes prennent en moyenne dix kilos à la quarantaine.
De plus, à partir de la ménopause, la masse musculaire diminue fréquemment avec augmentation de la masse grasse, notamment au niveau abdominal.
Les lipides doivent représenter 30 à 35 % des apports caloriques, soit 70 grammes par jour. Attention, cela inclut les matières grasses comme le beurre ou l'huile mais également tous les nombreux lipides « cachés » dans les aliments.
Dernière mise à jour : ( 04-12-2007 )
Date de la dernière mise à jour du site : 02-09-2010