La diététique au quotidien

Soyez vigilant !

Si vous apercevez la mention Oméga 3 et Oméga 6 sur un emballage, ne vous précipitez pas dessus sans discernement ! D'abord, sachez qu'il y a actuellement de nombreux abus dans l'utilisation des mentions "sources d'acides gras Oméga 3" et "riche en acide gras Oméga 3". L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) a décidé d'y mettre bon ordre. Le groupe de travail réuni par l'agence a ainsi défini des règles strictes :

* Sources d'acides gras Oméga 3 :

cette mention doit figurer uniquement sur les aliments qui contiennent 15 % des apports nutritionnels conseillés pour un homme adulte en acide alpha-linolénique (ALA)(2 g/jour) ou en acide docosahexaenoïque (DHA), acide présent dans les aliments d'origine marine (0,12 g/jour) pour 100 g, 100 ml ou 100 Kcal.

* Riche en acides gras Oméga 3 :

doit figurer uniquement sur les aliments qui contiennent 30 % des apports nutritionnels conseillés pour un homme adulte en ALA(2 g/jour) ou en DHA (0,12 g/jour) pour 100 g, 100 ml ou 100 Kcal.

Taux de cholestérol
Idéal Limite Elevé
< 2 g/l entre 2 et 2,50 g/l > 2,50 g/l

* Les 10 recommandations du Conseil National de l'Alimentation

Conseils cherchant à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et l'excès de poids.
1. Appréciez vos facteurs de risque
2. Connaissez votre taux de cholestérol
3. Réduisez votre consommation de tabac
4. Faites régulièrement de l'exercice
5. Variez votre alimentation
6. Gardez un poids idéal
7. Réduisez les graisses
8. Mangez des légumes et des fruits
9. Attention au sel (sodium)
10. Alcool : avec modération