Recette riche en oméga 3
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PAPILLOTES DE SAUMON A LA PROVENÇALE Pour 1 personne, apport calorique : 250 Kcal
* Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 petits filets de saumon - 2 courgettes - Poivron rouge - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - Aneth - Sel et poivre
* Progression et préparation
- Pelez et émincez l'échalote. - Épluchez et coupez le poivron en dés, puis lavez les courgettes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'un économe. - Découpez 4 feuilles de papier aluminium et pliez-les en deux. - Déposez au centre de chacune d'elles un peu de courgettes, un filet de saumon, de nouveau des courgettes, l'échalote, le poivron en dés et une cuillère d'huile de noix. - Salez et poivrez, ajoutez quelques brins d'aneth et fermez hermétiquement les papillotes. - Glissez-les au four chaud Th.6 (180°C), pendant 20 min. | Servez tel quel ou avec du riz ou du blé complet. | |
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