Recette du soir

SOUPE VERTE
Pour 1 personne, apport calorique : 130 Kcal

* Ingrédients - Pour 4 personnes

- 3 gousses d'ail
- 3 pommes de terre
- 1,5 litres d'eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- laitue
- sel, poivre, muscade
- 4 échalotes
- 1 bouquet de persil, du thym
- 10 feuilles d'oseille

* Préparation

- Taillez en dés les pommes de terre. Laissez tremper dans l'eau fraîche.
- Ciselez le persil et l'oseille. Lavez, égouttez, émincez en lanières la laitue.
- Épluchez les échalotes, l'ail.
- Versez l'eau dans un récipient allant au four micro-onde. Ajoutez la laitue, les pommes de terre, le cube de bouillon de bœuf.
- Ajoutez ail, échalotes, sel, poivre, muscade, oseille.
- Cuisez au micro-ondes en position « cuisson ou réchauffage » pendant 20 minutes environ.
- Mixez ou laissez ainsi.